19 Eylül 2020 Cumartesi Saat:
01:23
15-07-2020
  

Geleneksel Tıbba Göre Nasıl Beslenmeliyiz

Yaşamın Farklı Evrelerinde Önerilen Gıda Tüketimi..

Facebook da Paylaş
 

 

 

 

 

 

Ehlader Araştırma Bölümü

 

 

Aşağıda sizler için hazırlanan ve oldukça kıymetli bilgilere haiz olan bu cetvel sayesinde sağlıklı bireylerin farklı hayat evrelerinde yemesi ve uzak durması gereken faydalı ve zararlı besinler listelenmiştir. 

 

 

Hayat Evreleri

Faydalı Yiyecekler

Zararlı Yiyecekler

Hamilelik Evresi

Haşlamalar, çorbalar, koyun eti, tavuk, balık, yumurta sarısı, zeytinyağı, süt, doğal tereyağı, bal, badem, Antep fıstığı, kuş üzümü, fındık, ceviz, hurma, taze ve pişmiş sebzeler ve hububat

Elma, ayva, üzüm, armut, nar, kayısı, erik ve incir gibi olgunlaşmış meyveler ve elma veya ayva ezmesi

Hamilelik döneminde muhakkak kabızlıktan korunmak gerekmektedir ve böyle bir durumda ise Mürdüm eriği ve ıslatılmış incir gibi gıdalarla bertaraf edilmelidir. 

Makarna, mantar, pizza, Rus salatası vb. sindirimi güç olan gıdalardan muhakkak sakınılmalıdır. Öte yandan karamuk, kereviz, kişniş,[1] Safran,[2] sirke, ekşi elma, ekşi yoğurt, demli çay, kahve ve kola gibi kafein içeren içecekler, yapay ve paketli gıdalar, hazır meyve suları, sağlıksız atıştırmalıklar, gıda boyaları, fast food yiyecekler, buzlu su, acı zeytin, patlıcan, kapari. Ayrıca menekşe, hatmi ve ebegümeci[3] gibi ishale yol açan bitkiler.

Doğum Sonrası

 

(Bu evre doğumun ertesi gününden üçüncü haftanın başına kadardır)

Takviye edici ve hazmı kolay besinlerle bu evreye giriş yapılabilir. Örneğin az pişmiş rafadan yumurta, et suyu ile anason, tarçın veya sumak gibi güzel kokulu baharatlar, elma suyu, havuç suyu, elma ve ayva ezmesi, üzüm pekmezi, arpa çorbası, bal veya gülsuyu ile karıştırılmış elma suyu, elma püresi, engerek otu veya limon otu çayı.

 

Ekşi, tuzlu yemekler, makarna gibi hamur işleri, mantar, paketli ürünler, kahve, kakao ve buzlu su. 

Emzirme Dönemi

Sütlaç, muhallebi, buğday ekmeği, pirinç, mısır, badem lapası, koyun eti kebap, keçi eti, balık, tavuk ızgara, et suyu, tavuk ya da bıldırcın suyu çorba, et yemekleri, nohut ve arpa yemeği, işkembe, ayran ve yoğurt, Meşhed kavunu, üzüm, badem, fındık, incir, marul, ıspanak, havuç, üzüm pekmezi, kereviz, susam, pancar, rezene ve tohumları ve çörek otu.

Brokoli, lahana, kuru fasulye vb. şişkinliğe ve fazla tüketilmesi durumunda karın ağrısı ve gaz oluşumuna neden olan gıdalar,[4] aşırı tuzlu, acı ve ekşi yiyecekler ve dana eti. Öte yandan tere, nane, turp, sarımsak ve soğan[5] gibi sebzeler.

Bebeklik ve Süt Emme Evresi Başlangıcı

(0-6 ay arası)

Anne sütü[6] ve doktor tavsiyesi ile 0-6 ay bebekler için formül mama desteği sağlanabilir.

Anne sütü ve doktor tavsiyesi dışında olan tüm gıdalar.

Süt Emme Evresi

(6 aydan 2 yıla kadar)

Badem lapası, badem sütü, sade çorbalar. Bebek diş çıkarmaya başladığı zaman en iyi gıdalar; buğday çorbası, koyun veya tavuk eti ile iyi pişmiş ekmek. Badem, Antep fıstığı veya ceviz ile hazırlanmış unlu ya da nişastalı doğal tatlılar.

Acı ve aşırı tuzlu yemekler, işlenmiş ve baharatlı yiyecekler, cips ve hazır gıdalar, salam, sosis, fast foodlar, gazlı içecekler, makarna, sos çeşitleri, hazır meyve suları… 

Çocukluk Çağı

(2 ila 8 yıl arası)

Çeşitli hububat ve tahıl yemekleri, etler, taze sebze ve meyveler, iğde, kuş üzümü, kuru incir, badem, Antep fıstığı, fındık ve ceviz benzeri kuruyemişler.

Acı ve aşırı tuzlu yemekler, işlenmiş ve baharatlı yiyecekler, cips ve hazır gıdalar, salam, sosis, fast foodlar, gazlı içecekler, makarna, sos çeşitleri, hazır meyve suları… 

Ergenlik Dönemi

(8 ila 18 yaş arası)

Çeşitli hububat ve tahıl yemekleri, etler, taze sebze ve meyveler, iğde, kuş üzümü, kuru incir, badem, Antep fıstığı, fındık ve ceviz benzeri kuruyemişler ayrıca badem, fındık ve ceviz sütü.

Acı ve aşırı tuzlu yemekler, işlenmiş ve baharatlı yiyecekler, cips ve hazır gıdalar, salam, sosis, fast foodlar, gazlı içecekler, makarna, sos çeşitleri, hazır meyve suları… 

Gençlik Dönemi

(18 ila 30 yaş arası)

Çeşitli hububat ve tahıl yemekleri, etler, taze sebze ve meyveler, iğde, kuş üzümü, kuru incir, badem, Antep fıstığı, fındık ve ceviz benzeri kuruyemişler ayrıca badem, fındık ve ceviz sütü.

Acı ve aşırı tuzlu yemekler, işlenmiş ve baharatlı yiyecekler, cips ve hazır gıdalar, salam, sosis, fast foodlar, gazlı içecekler, makarna, sos çeşitleri, hazır meyve suları…

Öte yandan acı baharat, sarımsak, soğan ve hardal gibi sıcak ve kuru mizaçlı gıdaların fazlaca tüketilmesi.

Orta Yaş Evresi

(30 ila 59 yaş arası)

Koyun ve keçi eti, etlik tavuk eti, bıldırcın, keklik, badem, Antep fıstığı, fındık, ceviz, kuş üzümü, dut, kişmiş ayrıca lavanta, engerek otu, limon otu ve portakal çiçeği çayı.

 

Acı ve aşırı tuzlu yemekler, işlenmiş ve baharatlı yiyecekler, cips ve hazır gıdalar, salam, sosis, fast foodlar, gazlı içecekler, makarna, sos çeşitleri, hazır meyve suları, dana eti, mantar ve lahana.

Yaşlılık Dönemi

(60 yaş üzeri)

Koyun ve keçi eti, etlik tavuk eti, yumurta sarısı, etli nohut, hububat, ballı ekmek, ballı süt, zencefil, pancar suyu[7], kereviz[8], marul ile sıcak mizaçlı baharatlar, taze soğan, incir, kuş üzümü, badem. Meyvelerden elma, armut, tatlı üzüm, kuru ya da taze beyaz dut ayrıca lavanta, engerek otu, limon otu ve portakal çiçeği çayı[9].

Acı ve aşırı tuzlu yemekler, işlenmiş ve baharatlı yiyecekler, yağlı kızartmalar,

hazır gıdalar, salam, sosis, fast foodlar, gazlı içecekler, makarna, sos çeşitleri, hazır meyve suları, dana eti.

 

 

 

 

 


[1]Yukarıda belirtilen sebzelerden, özellikle ilk üç aylık hamilelik döneminde muhakkak uzak durulmalıdır. Aksi halde ceninin oluşumu esnasında beden azalarında çeşitli problemlere neden olabilir.

[2]Safranın fazla tüketilmesi durumunda, ilk üç aylık hamilelik döneminde ceninin düşmesine veya ilerleyen aylarda ise erken doğum riskine neden olabilir.

[3]Hamilelik dönemi için listelenen bu zararlı gıdalar kesinlikle tüketilemez hükmünde değildir ama elden geldiği ölçüde bu evrede uzak durulmalıdır.

[4] Hamilelik evresinde şişkinliğe neden olan besinlerin çokça tüketilmesi tavsiye edilmez; bu gıdalar kararınca ve mümkün mertebe yardımcı besinleri ile tüketilmelidir.

[5] Süt verme döneminde bu tür sebzelerden uzak durulmasının sebebi; bu zikredilen sebzelerin sütün tadına etki edip acılaştırması ve bebeğin bu tat değişikliği nedeniyle anne sütü içmek istemeyişindendir.

[6]Anne sütü, sık görülen çocuk hastalıklarına karşı bebeğin bağışıklık sistemini destekleyecek antikorları üretir. Son derece zahmetsiz olmasının yanı sıra ekonomiktir ve ısıtma gerektirmez. Hijyen korkusu olmadan direkt olarak bebeğe verebilme kolaylığı sağlar. Mideden boşalması hızlı, sindirimi kolaydır. Yumuşak dışkılamayı sağlar. İçeriğinde bebeğinin ihtiyacı olan hemen hemen tüm vitamin ve mineraller bulunur.

[7]Pancar suyu tüketmek, takip eden 24 saat boyunca tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olur.

[8]Kereviz ise atardamar duvarlarını rahatlatır.

[9]Yukarıdaki cetvelde belirtilen demleme bitkiler için genel öneri: yaklaşık 5 gr. adı geçen bitkilerden istediğinizi bir bardak kaynamış suyun içine koyup ağzı kapalı bir şekilde 15 dk. dem alması beklenmelidir; daha sonra süzülerek isteğe göre bal ya da farklı bir tatlandırıcı ya da şekersiz tüketilebilir.

 

 

Facebook da Paylaş
YORUMLAR
Henüz Yorum Yok !
Kategorideki Diğer Haberler